Description
Cagliodoro Liquido viene ricavato in modo naturale da abomasi di vitelli lattanti congelati e controllati.
La lavorazione consente di ottenere un liquido limpido color oro con un elevato contenuto di chimosina.
Quantitativo necessario per una corretta lavorazione : 20 / 22 g x 100 litri di latte; la quantità può comunque variare in relazione alla temperatura, la tecnica di lavorazione utilizzata o l’acidità del latte.
Conservare a + 4°C.
Modalità d’uso
Cagliodoro Liquido può essere utilizzato per la produzione di una grandissima varietà di formaggi.
Formato
Bottiglia da 500 grammi.
Reviews
There are no reviews yet.